Sistem Pakar Kualitas Ekspor Kakao Menggunakan Metode KNearest Neighbor Dan Pengolahan Citra Digital, Moh Ziyaul Haq Ramadlani,
Nim E41161948, Tahun 2021, … hlm, Teknologi Informasi, Politeknik Negeri
Jember, Elly Antika, S.T,M.Kom ( Pembimbing ) .
Kakao lebih sering disebut sebagai buah coklat karena dari biji kakao yang
telah mengalami serangkaian proses pengolahan dapat dihasilkan coklat bubuk.
Cokelat dalam bentuk bubuk ini banyak dipakai sebagai bahan untuk membuat
berbagai macam produk makanan dan minuman, seperti susu, selai, roti, dan lain–
lain. Selain sebagai bahan makanan dan minuman, coklat juga memiliki banyak
manfaat bagi kesehatan. Di jawa timur khususnya di daerah jember kakao menjadi
produk unggulan bagi para petani kakao di jember, saat ini harga kakao di Jember
mengalami penurunan karena beberapa faktor kurangnya informasi perawatan
kakao. Karena itu tujuan dari penelitian ini agar dapat mengetahui syarat uji SNI
dan ekspor yang akan membantu perekonomian di daerah Jembe